Tellier Bain Marie Sous Vide Supreme 9 Litres
Bain Marie Sous Vide Supreme 9 LitresLe bain marie sous vide permet de cuisiner les aliments dans des sacs hermetiques scelles a temperature allant de 30°C a 100°C. Le temps de cuisson varie de 20 minutes (poissons maigres) a 72 heures (gibier). La choisie est maintenue pendant toute la duree et apres : peuvent rester au bien plus longtemps le requis sans exces de cuisson. Il une uniforme, precise et maitrisee a basse aliments, risque